Nátrium-bikarbonát
Osztályozás:
Egyéb nevek:
Nátrium-bikarbonát
A nátrium-hidrogénkarbonát vagy szódabikarbóna egy fehér, sós ízű por. Az élelmiszeriparban a muffinok vagy sütemények készítéséhez használt sütőporok részeként használják, és egyes muffinok vagy palacsinták készítéséhez használt kész keverékek is tartalmazzák. Általában E500 néven emlegetik. Szódabikarbónaként segít a gyomorsav okozta gyomorégésen. Az Egyesült Államokban élelmiszerekben való felhasználását is engedélyezték.
